En verano, siempre estamos buscando opciones saludables y deliciosas para incluir en nuestras comidas. Si eres un amante del pescado, la platija de verano es una excelente opción para disfrutar en esta temporada. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este pescado, desde sus beneficios hasta recetas para prepararlo en casa.
¿Qué es la platija de verano?
La platija de verano es un pescado de agua salada que se encuentra comúnmente en las costas de Europa y América del Norte. Es un pescado plano, similar a la lenguado, con un sabor suave y delicado.
¿Por qué es una buena opción para el verano?
La platija de verano es una excelente opción para el verano porque es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, es rica en proteínas, vitaminas y minerales, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y saludable en verano.
Beneficios de la platija de verano
Alto contenido de proteínas
La platija de verano es una excelente fuente de proteínas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas en su dieta. Una porción de 100 gramos de platija de verano contiene alrededor de 20 gramos de proteínas.
Bajo en grasas y calorías
La platija de verano es baja en grasas y calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan controlar su ingesta de grasas y calorías. Una porción de 100 gramos de platija de verano contiene alrededor de 100 calorías y solo 2 gramos de grasas.
Rico en vitaminas y minerales
La platija de verano es rica en vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas B12, B6 y D, y minerales como el hierro, el calcio y el magnesio.
Preparación de la platija de verano
Receta de platija a la parrilla
- 4 filetes de platija de verano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
2. Cepillar los filetes de platija con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. Colocar los filetes en la parrilla y cocinar por 3-4 minutos por cada lado.
4. Servir con un poco de jugo de limón por encima.
Receta de platija al horno con verduras
- 4 filetes de platija de verano
- 1 cebolla roja cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. En un recipiente para horno, colocar los filetes de platija y las verduras.
3. Cepillar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que los filetes estén cocidos.
Receta de ensalada de platija
- 4 filetes de platija de verano cocidos y desmenuzados
- 1 taza de pepino cortado en cubos
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
1. En un recipiente, mezclar la platija desmenuzada, el pepino, los tomates cherry y la cebolla roja.
2. Aliñar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Servir frío.
Consejos para comprar y almacenar la platija de verano
Comprar en mercados de pescado confiables
Es importante comprar la platija de verano en mercados de pescado confiables para garantizar su frescura y calidad. Busca mercados que tengan buena reputación y que ofrezcan garantías de calidad.
Almacenar en el refrigerador o congelador adecuadamente
Si no vas a usar la platija de verano de inmediato, es importante almacenarla adecuadamente. Puedes guardarla en el refrigerador por un día o dos, o en el congelador por varios meses. Asegúrate de embalarla adecuadamente para evitar que se seque o se contamine.
Conclusión
La platija de verano es una excelente opción para incluir en tu dieta de verano. Es baja en grasas y calorías, alta en proteínas, y rica en vitaminas y minerales. Además de ser saludable, es deliciosa y fácil de preparar en casa. Anímate a probar algunas de nuestras recetas y disfruta de los beneficios de la platija de verano.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los beneficios de la platija de verano?
La platija de verano es baja en grasas y calorías, alta en proteínas, y rica en vitaminas y minerales.
¿Cómo puedo preparar la platija de verano?
La platija de verano se puede preparar de muchas maneras, incluyendo a la parrilla, al horno, y en ensaladas.
¿Dónde puedo comprar la platija de verano?
Puedes comprar la platija de verano en mercados de pescado confiables.
¿Cómo puedo almacenar la platija de verano en casa?
Si no vas a usar la platija de verano de inmediato, es importante almacenarla adecuadamente. Puedes guardarla en el refrigerador por un día o dos, o en el congelador por varios meses. Asegúrate de embalarla adecuadamente para evitar que se seque o se contamine.
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