Si eres amante de la gastronomía y te gustaría conocer más sobre los pescados que puedes incluir en tu dieta, el Pez Flauta es una excelente opción. En este artículo te contaremos todo sobre las características físicas, hábitat, beneficios nutricionales y algunas recetas deliciosas para disfrutar de este regalo del mar a tus sentidos.
¿Qué es el Pez Flauta?
El Pez Flauta, también conocido como Agujón, es un pescado de cuerpo alargado y cilíndrico, de color plateado y una longitud promedio de 70 centímetros. Es considerado un pescado blanco, y su carne es suave y delicada al paladar.
Características físicas
Además de su cuerpo alargado y cilíndrico, el Pez Flauta tiene una cabeza pequeña con una boca grande y afilada, lo que le permite alimentarse de crustáceos y moluscos. Tiene aletas dorsales y ventrales muy largas, las cuales se asemejan a las flautas, de allí su nombre.
Hábitat y distribución
El Pez Flauta es una especie que habita en las aguas tropicales y subtropicales del Océano Atlántico, desde Florida hasta Brasil. Suele encontrarse cerca de arrecifes coralinos y en fondos rocosos, a profundidades que oscilan entre los 10 y 150 metros.
Beneficios nutricionales del Pez Flauta
El Pez Flauta es un pescado de bajo contenido graso, rico en proteínas, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un alimento muy saludable.
Contenido nutricional
En cuanto a su contenido nutricional, el Pez Flauta contiene aproximadamente 90 calorías por cada 100 gramos de consumo, 18 gramos de proteína, 1 gramo de grasas y 0 gramos de carbohidratos.
Propiedades para la salud
Entre las propiedades para la salud que ofrece el Pez Flauta, se encuentran su alto contenido en proteínas, las cuales son esenciales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. También es rico en vitaminas del complejo B, que ayudan en el metabolismo de los alimentos y en el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Recetas deliciosas con Pez Flauta
El Pez Flauta es un ingrediente muy versátil en la cocina, y puede utilizarse en diversas preparaciones, desde ceviches hasta platos al horno.
Ceviche de Pez Flauta
– Ingredientes:
- 500 gramos de Pez Flauta en cubos
- 1 cebolla morada cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en cubos
- 1/2 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
– Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos. Sirve frío, acompañado de tostadas de maíz.
Pescado en salsa de limón con hierbas frescas
– Ingredientes:
- 4 filetes de Pez Flauta
- 2 limones, el jugo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
– Preparación:
Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro, el perejil y el ajo en un tazón. Sazona los filetes de Pez Flauta con sal y pimienta, y colócalos en una bandeja para hornear. Vierte la mezcla de limón y hierbas sobre los filetes y hornea a 180 grados Celsius durante 20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Ensalada de Pez Flauta con aguacate y mango
– Ingredientes:
- 500 gramos de Pez Flauta en cubos
- 1 aguacate en cubos
- 1 mango en cubos
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
– Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve frío, como acompañamiento de tus platos favoritos.
Conclusión
El Pez Flauta es un pescado exquisito, que ofrece múltiples beneficios nutricionales y puede ser utilizado en diversas preparaciones culinarias. Anímate a probarlo y descubre su sabor único.
Preguntas frecuentes
¿El Pez Flauta es un pescado de temporada?
No, el Pez Flauta se puede encontrar durante todo el año.
¿Cómo se debe cocinar el Pez Flauta?
El Pez Flauta se puede cocinar de diversas formas, ya sea al horno, a la parrilla, en ceviche, entre otros. Se recomienda cocinarlo a fuego medio para evitar que se seque.
¿Qué otros nombres recibe el Pez Flauta?
El Pez Flauta también es conocido como Agujón, Aguja, Loro, Pez Espada del Atlántico, entre otros.
¿Es sostenible el consumo de Pez Flauta?
Si, el Pez Flauta es una especie que se encuentra en niveles de población saludables y es considerado un pescado sostenible para el consumo humano.
